Malzemeler: * 3 adet soğan * Maydanoz * Tuz * Kimyon * Karabiber * 8 küçük patates * 80 gram tereyağı * 300 ml et suyu * Zencefil * 8 parça tavuk (but veya göğüs) * 5 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanması: * Gerekli gördüğünüz takdirde tavuğun fazlalıklarını ayıklayıp pişirmeye hazır hale getirin. * Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. * Bir güveç kabının içine yağ alıp ısıtın. Tavuk parçalarını içinde kızartın. * Soğan ve zencefil ilave edip karıştırın. Tuz, kimyon ve karabiber ilave edin. 250 ml et suyunu ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. * Güveci ateşten alın ve kapağını, buharın çıkıp yemeğin soğuması için yarım olarak kapatın. * Bu arada patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda hafifçe haşlayın. Soğuduktan sonra elma dilimleri halinde doğrayın. * Tavukları kapağı kapalı olarak 15 dakika ısıtın. * Bir tavada tereyağı eritin. Et suyunu ilave edin. Patatesleri tavaya alıp 5 dakika kavurun. * Tavuğun pişme süresinin son 5 dakikasında patatesleri ilave edin. * Yemeği servis tabaklarına alıp üzerine sosu gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
0 Comment
Yorum Gönder