Malzemeler: * 2′şer kırmızı ve sarı dolmalık biber * 2 ince kabak * Karabiber ve Tuz * Tatlı toz biber * 2 tatlı kaşığı domates salçası * 2-3 çorba kaşığı hazır baharat karışımı * 300 gram arpacık soğanı * 600 gram hindi filetosu * 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanması: * Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Ardından yıkayın ve 2-3 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin. * Kabağı yıkayıp temizleyin ve yarım cm kalınlığında dilimleyin. * Soğanları soyup ikiye bölün. * Filetoyu yıkayıp kurulayın ve 2 cm büyüklüğünde küp küp kesin. * Zeytinyağını büyük bir tavada kızdırın. Tavada soğanları 5 dakika, biberleri 3-4 dakika ve kabağı 2 dakika ayrı ayrı hafifçe kızartın. * Eti kızartma yağında porsiyonlar halinde 5′er dakika kızartıp ateşten alın. * Et ve sebzeleri karıştırıp tatlandırın ve 100 derecede ısıtılmış fırında soğumayacak şekilde bekletin. * Bu arada kızartma yağında domates salçası ve hazır baharat karışımını kavurun. * Sebze karışımını tavaya ilave ederek karıştırın.
0 Comment
Yorum Gönder