Malzemeler: * Yarım limonun suyu * 4 parça hindi göğsü * 2 çorba kaşığı margarin * 1-2 çorba kaşığı sirke * Tuz * Karabiber * Köri * 200 gr kırmızı mercimek * 4 adet taze soğan * 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanması: * Eti temizleyip limon suyunda marine edin. * Mercimeği yıkayın. Büyük bir tencereye yeterli miktarda su ekleyin. Mercimeği içine ilave edip 5-7 dakika haşlayın. Ardından soğuk suyla yıkayıp süzün. * Taze soğanları temizleyin. Yıkayıp halka halka doğrayın. * Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir tavada kızgın yağda etlerin her iki tarafını 3-5 dakika kızartın. * Margarini bir tencerede eritip içinde taze soğanı hafifçe kavurun. * Mercimeği ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Sirke, tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın. * Etleri mercimekle birlikte tabaklara alıp üzerine karabiber ekin.
0 Comment
Yorum Gönder