Malzemeler: * 100 gram mantar * 8 adet ince hindi eti göğsü * 125 gr taze kaşar * 1 demet maydanoz * 150 ml et suyu * 2 çorba kaşığı margarin * 8 adet kürdan * 1 adet soğan * Karabiber ve tuz
Hazırlanması: * Mantarları yıkayıp soğanı soyun. Her ikisini de doğrayın. * Peyniri kesin. Maydanozu yıkayıp doğrayın. * 1 çorba kaşığı margarini yapışmaz tavada iyice kızdırın. Soğan ve mantarı içinde 2 dakika kadar sote edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ardından kaşar peynirini ve maydanozu da ilave edip karıştırın. * Hindi etini temizleyin. Mantarlı-peynirli karışımı etlerin üzerine paylaştırın. Her birini tek tek rulo şeklinde dolayıp kürdanla tutturun. * Mantarlı hindi rulolarını yapışmaz tavada geriye kalan margarinde kızartın. Üzerine et suyu dökün. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte ağır ağır 10-15 dakika kadar pişirin.
0 Comment
Yorum Gönder