Malzemeler: * 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) * 1/2 su bardağı toz şeker * 1 adet yumurta * 3/4 su bardağı beyaz un * 2 çorba kaşığı limon suyu * 1/4 su bardağı pudra şekeri * 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi * 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi * 1/2 su bardağı mısır unu
Hazırlanması: * Tereyağıyla toz şekeri elinizle karıştırın. Yumurta, limon suyu, portakal ve limon kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın. * Son olarak unları ekleyip sertçe bir hamur yapın. (Bu aşamada un az gelirse sertçe bir hamur elde edene kadar un ilave edin.) * Hamuru buzdolabında 45 dakika dinlendirdikten sonra parçalara bölüp 3-4 cm çapında rulolar haline getirin. * Rulolardan yarım cm kalınlığında daireler kesip yağlanmış tepsiye dizin. (Bu aşamada hamurdan parçalar koparıp normal kurabiye gibi yuvarlayabilirsiniz.) * 170 C ısıtılmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarın. Bir spatula yardımıyla kurabiyeleri ters çevirip 5 dakika daha pişirin. * Fırından çıkardıktan hemen sonra ufak bir süzgeç yardımıyla üzerlerine pudra şekeri serpin. Kurabiyeleri ters çevirerek yağlı kağıda alın. Diğer taraflarına da pudra şekeri serpin. * Ilık olarak servis yapabileceğiniz gibi iyice soğuttuktan sonra hava almayacak teneke kutularda bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
0 Comment
Yorum Gönder