Her türlü köfte çeşitini biliyordum fakat nohutlu köfte tarifini sagolsun oktay ustanın o güzel yemekleri arasında buldum oldukça değişik en azından benim için öyle vakit kaybetmeden yapılışa geçmek istiyorum.
Malzemeler :
* 1 kase nohut
* 1 yumurta
* 1 soğan
* 2 diş sarımsak
* yarım p. kabartma tozu
* tuz, karabiber
* kimyon
* maydanoz
* Kıvamını ayarlamak için:
- un
* Panelemek için:
- 1 yumurta
- Galeta unu
Hazırlanışı :
Haşlanmış nohutları rondoya alın. Üzerine soğan, sarımsakları ekleyip püre yapın. Bu karışımın üzerine yumurtayı kırın. Maydanozu doğrayın. Kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin. Unla kıvam alana kadar karıştırın.
Hamur haline gelince cevizden küçük toplar yapıp önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.Ilık servis yapın. Çok lezzetli bir aperatif. |
|
0 Comment
Yorum Gönder