Malzemeler: * 200 gram pirinç * 600 gram hindi göğsü filetosu * 2 adet soğan * 2 sap pırasa * 3 çorba kaşığı sıvıyağ * 300 ml et suyu * 1-2 çorba kaşığı limon suyu * Karabiber ve tuz * 2 sarı dolmalık biber * 2 kırmızı dolmalık biber
Hazırlanması: * Pirinci geleneksel yöntemlere göre pişirip pilav hazırlayın. Eti temizledikten sonra ince şeritler halinde kesin. * Soğanı soyup doğrayın. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini temizledikten sonra yıkayın. Yaklaşık 4 cm’lik şeritler halinde doğrayın. Pırasayı ayıklayıp temizledikten sonra ince halkalar halinde doğrayın. * Yağı yapışmaz tavada kızdırın. Hindi etini orta ateşte kızartın. 3 dakika sonra soğanı ilave edip pişirmeye devam edin. Biber ve pırasayı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Et suyunu ilave edip 4-5 dakika pişmeye bırakın. * Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapabilirsiniz.
0 Comment
Yorum Gönder