Malzemeler: * 2 adet tavuk budu * 1 kemikli tavuk göğsü * 2 sarı dolmalık biber * 2 kırmızı dolmalık biber * 1 demet maydanoz * 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ * 150 ml tavuk suyu * 500 gr patates * 2 çorba kaşığı margarin * 50 ml süt * 4 diş sarımsak * 1 tatlı kaşığı un * Karabiber ve Tuz
Hazırlanması: * Eti temizleyip butların alt (etli) kısımlarını kemikli kısımdan ayırın. Tavuk parçalarını ikiye bölün. Her bir yarımı enlemesine ikiye bölün. * Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın. * Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Ardından küçük küpler halinde doğrayın. * Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın ve kıyın. * Sarımsağı soyup ince ince doğrayın. * Tavuğun üzerine un serpip, tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük tencerede bir miktar sıvıyağ kızdırıp biberleri kavurun. * Biberleri tencereden alıp kalan yağı tencereye ekleyin. * Tavuk ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun. Tavuk suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika pişirin. * Pişirme süresinin son 5 dakikasında biberleri ilave edin. * Bu arada haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin. Margarin ve sütü ilave edip tekrar karıştırın. * Tavuğu tekrar tuz ve karabiberle tatlandırıp maydanozu ekleyin. Püre eşliğinde servis yapın.
0 Comment
Yorum Gönder